كل جمعة … ( البقدونس ) /// محمد خالد أحمد …
العالم الآن – “بقدونس” كلمة لاتينية تعني “الصخرة” وهي عشبة لها تاريخٌ طويل في الاستعمالات الطبية. من الصعب تحديد جذورها الدقيقة لتغيّر شكلها مع مرور الوقت ولكنّ المؤكّد أنّها تأتي من منطقة البحر الأبيض المتوسّط. فاستخدما اليونانيون منذ القدم في استعمالاتٍ عديدة لا تضمّ الطعام إلى أن استخدم البقدونس لأوّل مرّة في الطعام في أوروبا. نقدّم لك في ما يلي ملخّصاً مفيداً عن فوائد وخصائص البقدونس.
شراء وحفظ البقدونس
يمكن شراء البدونس طازجاً أو جافّاً ولكنّ للطازج نكهة أكبر وألذّ، من السهل زرعه وحصده أيضاً. يمكن تخزين البقدونس في الثلّاجة في كيس بلاستيكي ولكن ليس لأكثر من أسبوع لأنّه بعدها سيذبل. أمّا البقدونس الجافّ فيخزّن لفترة طويلة في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك تجفيف البقدونس بنفسك بإزالة العنق ووضعه في مكانٍ نظيف ليجفّ بعيداً عن أشعّة الشمس المباشرة.
كيف يستخدم البقدونس؟
يستخدم البقدونس طازجاً أو جافّاً في مختلف أنواع الوصفات مثل التبولة، بلح البحر بصلصة الخل، الجمبري بالثوم والأعشاب، كما يستخدم في حشوة محشي ورق العنب أو محشي الفليفلة التركي.
فوائد البقدونس
يعتبر البقدونس من أكثر الأطعمة المفيدة للصّحة فهو يفيد الجسد من الداخل ومن الخارج. هو أوّلاً ينظّف الكليتين ويقوّيها، يساعد في تسهيل عملية الهضم ويحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية. إلى ذلك إنّ البقدونس مقوٍّ للجهاز المناعي في الجسم فيحميه من الالتهابات والبرد ويساعد في تقوية العظام.
هل تعلمين؟
يدخل البقدونس في الكثير من العلاجات الجمالية للبشرة إذ يساهم في المحافظة على نضارتها والقضاء على حبّ الشباب. إلى ذلك، يعتبر البقدونس المزيل الأوّل لرائحة الثوم والبصل من النفس!
المعلومات الغذائية
وحدات حرارية22كمية الدهون الإجمالية0 غدهون مشبّعة0 غكمية السكر الإجمالية1 غكولسترول0 %كربوهيدرات1 %الألياف الغذائية8 %بروتين2 غفيتامين A101 %فيتامين C133 %كالسيوم8 %حديد21 %سيلينيوم1 %
* ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات 2000 وحدة حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة
[٢٢/١ ١٠:٤٩ ص] محمد خالد: ينصح أخصائيو الحمية الغذائية بشرب كوب من مغلي البقدونس على الريق، للتخلص من الوزن الزائد، ويتساءل الكثير من الأشخاص هل له فوائد أخرى غير إنقاص الوزن؟، بالطبع نعم فالبقدونس المغلي يوجد به الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم وللوقاية من الأمراض المختلفة، في هذا المقال تعرّف على فوائد مغلي البقدونس لإنقاص الوزن وللوقاية من الأمراض والطريقة الصحية لتحضيره وموانعه
[٢٢/١ ١٠:٥٠ ص] محمد خالد: يحتوي البقدونس على نسبة عالية من العناصر الغذائية لاحتوائه على ألياف غذائية عالية، ويوجد به المعادن الرئيسية التي يحتاجها الجسم وهي؛ الحديد والبوتاسيوم والفسفور والمنجنيز، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين أ و فيتامين ك وفيتامين ي، كما يحتوي على فيتامين ب المركب، المهم لصحة الجسم ولصحة المرأة الحامل، وتوجد به نسبة عالية من البروتينات المهمة لتكوين الأنسجة
[٢٢/١ ١١:٠٦ ص] محمد خالد: ستوري الأطعمة المفضلة للرئتين مخاطر الوجبات السريعة التخلص من الإرهاق افضل بروتين للتخسيس علاج السمنة بطرق مختلفة اورليستات لفقدان الوزن افضل جبن للدايت السعرات الحرارية في الالبان فوائد التفاح الاخضر للتخسيس السعرات الحرارية في البقوليات عصير البقدونس فوائد البقدونس للجنس البقدونس للحامل فوائد الزبادى والليمون للتخسيس فوائد البقدونس للشعر فوائد البقدونس للبشرة فوائد عصير البقدونس فوائد البقدونس للكلى هل الرجيم يؤثر على حجم الثدي هل الرجيم يؤثر على التبويض نظام غذائي للرجيم هل الرجيم يؤثر على الانتصاب اثر الرجيم على الدورة الشهرية فوائد مغلي البقدونس لإنقاص الوزن..وتحضيره بالطريقة الصحية الرئيسية » الحمية والتغذية » مقالات بواسطة أمنية قلاوون واتس اب شارك غرد المحتوى القيمة الغذائية للبقدونس المغلي فوائد مغلي البقدونس فوائد مغلي البقدونس للجسم فوائد مغلي البقدونس للكلى فوائد مغلي البقدونس لإنقاص الوزن فوائد مغلي البقدونس للحامل فوائد مغلي البقدونس للبشرة فوائد مغلي البقدونس للشعر الطريقة الصحية لإعداد ماء البقدونس التفاعلات الدوائية مع البقدونس موانع شرب مغلي البقدونس ينصح أخصائيو الحمية الغذائية بشرب كوب من مغلي البقدونس على الريق، للتخلص من الوزن الزائد، ويتساءل الكثير من الأشخاص هل له فوائد أخرى غير إنقاص الوزن؟، بالطبع نعم فالبقدونس المغلي يوجد به الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم وللوقاية من الأمراض المختلفة، في هذا المقال تعرّف على فوائد مغلي البقدونس لإنقاص الوزن وللوقاية من الأمراض والطريقة الصحية لتحضيره وموانعه. القيمة الغذائية للبقدونس المغلي يحتوي البقدونس على نسبة عالية من العناصر الغذائية لاحتوائه على ألياف غذائية عالية، ويوجد به المعادن الرئيسية التي يحتاجها الجسم وهي؛ الحديد والبوتاسيوم والفسفور والمنجنيز، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين أ و فيتامين ك وفيتامين ي، كما يحتوي على فيتامين ب المركب، المهم لصحة الجسم ولصحة المرأة الحامل، وتوجد به نسبة عالية من البروتينات المهمة لتكوين الأنسجة. اقرأ أيضاً: 16 فائدة لا تعلمها لعصير البقدونس وطريقة تحضيره. هذا الجدول يوضح القيمة الغذائية للبقدونس، وهذه النسب موزعة على كل 100 جرام من البقدونس القيمة الغذائية النسبة الزنك 1.07 ملليجرام الحديد 6.2 ملليجرام المغنسيوم 50 ملليجرام البوتاسيوم 544 ميللجرام الفسفور 58 ملليجرام الصوديوم 56 ملليجرام البروتينات 2.97 جرام فيتامين ج 133 ملليجرام فيتامين ب3 1.313 ملليجرام فيتامين ب6 0.06 وحدة عالمية فيتامين ب9 152 ميكرو جرام فيتامين ك 1.64 ملليجرام